Il miele del Pollino

Il miele è uno di quei prodotti con una forte impronta territoriale, ogni miele è diverso, a seconda delle stagioni e della vegetazione presente nei diversi luoghi. Noi abbiamo scelto di valorizzare e tutelare i mieli della nostra terra: l'Alta Valle del Frido.

Continua Miele del Pollino

Miele da apicoltura biologica

Produrre miele con metodo biologico, per noi rappresenta la certificazione del nostro modo di fare apicoltura, in perfetto equilibrio con la natura, che da sempre ci contraddistingue...

Continua Apicoltura biologica

Didattica ed educazione ambientale

Apicoltura Serra del Prete è a disposizione di chiunque voglia avvicinarsi all’affascinante mondo delle api del Pollino...

Continua Didattica ed educazione ambientale sul Pollino

Escursioni sul Pollino

Dal cibo degli Dei al giardino degli Dei, percorsi affascinanti, varietà di ambienti e scorci panoramici nel cuore del Parco Nazionale del Pollino...

Continua Itinerari sul Pollino
La pappa reale

La pappa reale è il prodotto delle secrezioni mandibolari e ipofaringee delle api operaie che hanno dai 5 ai 14 giorni d’età, ma in caso necessario può essere prodotta anche dalle altre api.
Viene utilizzata per alimentare l’ape regina durante tutto l’arco della sua vita e per alimentare le larve fino al 3° giorno di vita. Grazie all’alimentazione a sola pappa reale l'ape regina vive 4 anni rispetto ai 30-40 giorni dell’ape operaia.

La produzione di pappa reale richiede una tecnica di allevamento particolare poiché normalmente nell'alveare è possibile trovarne solo pochi grammi. E' un prodotto delle api di eccezionale valore, un concentrato di sostanze vitali molto utili per l'organismo umano. Tali proprietà sono state finalmente riconosciute nel 2011 anche dall'OMS (Organizzazione Mondiale per la Sanità).

A causa del suo elevato contenuto in acqua, la pappa reale, si deteriora facilmente. È un prodotto con proprietà biostimolanti, antimicrobiche e antinfiammatorie.

 Componenti della pappa reale:
Acqua: 68%
Proteine e a.a.: 14,5%
Glucidi: 10%
Lipidi: 5,5%
Vit. B1, B2, B6, B12, PP, enzimi, oligoelementi, ormoni, fattori di crescita e antibiotici: 1%