Il miele del Pollino

Il miele è uno di quei prodotti con una forte impronta territoriale, ogni miele è diverso, a seconda delle stagioni e della vegetazione presente nei diversi luoghi. Noi abbiamo scelto di valorizzare e tutelare i mieli della nostra terra: l'Alta Valle del Frido.

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Miele da apicoltura biologica

Produrre miele con metodo biologico, per noi rappresenta la certificazione del nostro modo di fare apicoltura, in perfetto equilibrio con la natura, che da sempre ci contraddistingue...

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Didattica ed educazione ambientale

Apicoltura Serra del Prete è a disposizione di chiunque voglia avvicinarsi all’affascinante mondo delle api del Pollino...

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Escursioni sul Pollino

Dal cibo degli Dei al giardino degli Dei, percorsi affascinanti, varietà di ambienti e scorci panoramici nel cuore del Parco Nazionale del Pollino...

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Altri mieli
Spesso ci si meraviglia davanti alla grande varietà dei sapori delle diverse tipologie di miele, sono migliaia, semplicemente perchè il nettare di



ogni fiore ha un gusto particolare
, lievementediverso dagli altri, così come sono diversi i loro profumi.



A volte può sembrare un'impresa pazzesca localizzare delle arnie in posti impensabili, ma una volta assaggiato il miele sembra che tutto abbia un



senso.



In un'era dominata di cibi industriali, dagli aromi artificiali e dai dolcificanti, il miele è senza dubbio un prodotto del tutto naturale, puro e



semplice.




La varietà di sapori che otteniamo dalle nostre api continua a stupirci; attraverso i vari gusti posso assaggiare le stagioni che cambiano.



E' impossibile dimenticare il sapore di alcune tipologie di miele prodotte in particolari ambienti, dove l'armonia della natura, nelle sue svariate forme,



è riuscita a creare delle combinazioni di essenze, uniche ed irripetibili.





Altri mieli disponibili a seconda dell'andamento stagionale sono:





Miele di erica




- miele monoflora di Erica arborea (luogo di raccolta a circa 500 m s.l.m.)





Miele di edera




- miele monoflora di Hedera elix  (luogo di raccolta a circa 900 m s.l.m.)





Miele di lavanda selvatica




- miele monoflora di Lavandula angustifolia  (luogo di raccolta a circa 1.500 m s.l.m.)





Miele di fiori di bosco




- miele poliflora di bosco a dominanza di castagno e rovo  (luogo di raccolta a circa 800 m s.l.m.)